Cách thái hành tây không cay mắt
Nhiều người ngại thái hành tây vì cay mắt. Nhưng giờ đây, với những cách đơn giản bạn hoàn toàn có thể dễ dàng thái hành tây mà không bị chảy nước mắt.
Cắt hành dưới nước: Cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích một cách đáng kể bởi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng có thể tới được mắt của bạn.
Nến: Thắp một ngọn nến thật gần thớt khi bạn thái hành để lượng nhiệt tỏa ra có thể rút bớt lưu huỳnh từ củ hành.
Ngậm bánh mì: Có một mẹo nhỏ, đó là nếu ngậm một lát bánh mì (hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào) trong khi cắt hành, bạn sẽ không bị cay mắt.
Khoai tây: Dùng một khoanh khoai tây tươi chà lên 2 mặt dao, sau đó cắt hành, ớt thoải mái mà không lo bị cay mắt.
Tủ lạnh: Hãy bỏ hành vào tủ lạnh trước khi cắt, lột vỏ ít nhất 30 phút hoặc bỏ chúng lên ngăn đá trong vòng 10-15 phút (tùy vào kích thước củ hành).
Máy xay: Nếu món ăn yêu cầu phải thái nhỏ hành, bạn chỉ cần cho củ hành vào máy xay mà không phải dùng tay để cắt chúng. Bạn không nên xay hành quá nát và phải đợi cho hơi cay của hành lắng xuống hãy mở nắp máy xay.
Bật quạt: Bật quạt theo hướng cũng chiều với hướng ngồi để thổi ra xa những giọt hành bắn ra khi cắt hành. Cách này sẽ giúp bạn hạn chế được việc cay mắt.
Nguồn internet
Cùng Danh Mục:
Nội Dung Khác
Leave a Reply